Wat is een goede Japanse whisky?
Nip ervan, draai eraan, snuif eraan – Japanse whisky is zacht, complex en fluweelzoet. Gerangschikt als “World’s Best” door The Whisky Bible, Twice door Jim Murray en ook gouden medailles gewonnen in de International Whisky Competition, is het geen wonder dat Japanse whisky veel lovende recensies heeft gekregen van whisky-experts. Maar wat maakt een goede Japanse whisky?
Subtiele en verfijnde smaak
Goede Japanse whisky toont de inherente subtiliteit van zowel het graan als de mout, terwijl het ook verrassend complex is. De volle smaak van de whisky kan worden toegeschreven aan de hoge kwaliteit van de gebruikte granen en mouten, die worden gecombineerd met een verscheidenheid aan eikenhouten vaten om een unieke smaak te produceren die is beschreven als “subtiel, zacht en verfijnd”. Bovendien is het met de juiste combinatie van ingrediënten, leeftijd en vaten mogelijk om een smaakprofiel te creëren dat duidelijk Japans is, met een zachte, halfzoete afdronk.
Puur natuurlijke ingrediënten
Een andere reden waarom goede Japanse whisky zo gewild is, zijn de volledig natuurlijke ingrediënten. Alleen de beste granen en mouten, zoals gerst, tarwe en rijst, worden gebruikt bij de productie van Japanse whisky. De mouten worden met de hand gemalen en gedroogd met natuurlijke houtskool om een smaak te produceren die zacht en licht zoet is. Bovendien komt het water dat wordt gebruikt bij het distillatieproces uit de pure en ongerepte bergbronnen van Japan, waardoor alleen het beste water in de fles terechtkomt.
Zorgvuldig proces en aandacht voor detail
Het productieproces van Japanse whisky is net zo bijzonder als de whisky zelf. Elke fles duurt ongeveer vijf jaar om te produceren, met een zorgvuldig vervaardigd proces dat fermentatie, distillatie, rijping en blending omvat. Elke stap van het proces wordt begeleid door zeer ervaren meester-distilleerders, die er alles aan doen om ervoor te zorgen dat de whisky van de hoogste kwaliteit is.
Authenticiteit en traditie
Last but certainly not least, goede Japanse whisky onderscheidt zich door zijn authenticiteit en traditie. De meeste Japanse whiskybedrijven zijn al generaties lang actief in de branche, met zeer bekwame meesterdistilleerders die zijn opgeleid in traditioneel vakmanschap dat van generatie op generatie is doorgegeven.
Of het nu gaat om de subtiele en verfijnde smaak van de whisky, de volledig natuurlijke ingrediënten die worden gebruikt bij de productie, de zorgvuldige aandacht voor detail in het distillatieproces of de authenticiteit en traditie die in elke fles zit, het is gemakkelijk te zien waarom Japanse whisky wordt beschouwd als een van de beste whisky’s ter wereld.
